 |
3 Hot and Creamy Soups |
Regular consumption of soup benefits more than the taste buds. Because of its high water and fiber content, it helps flush out harmful toxins from the body without being hard on the stomach. This is also the reason why it's an effective dish to help one lose weight - the water it contains helps one fill up quickly compared to other food.
So whether you're aiming to shed some pounds or simply love soup, here are 3 creamy soups you'll definitely fall in love with:
Cheesy Corn and Potato Chowder
- 3 1/2 cups chicken broth
- 3 cups peeled and cubed potatoes
- 2 cups milk
- 1 3/4 cups whole kernel corn
- 1 cup Mexican-style processed cheese food
- 1 cup chopped celery
- 1 cup chopped onion
- 1/2 cup diced green chilies
- 1/4 cup country-style gravy mix
- 2 tablespoons margarine
Melt margarine in a large pan over medium-high heat then cook celery and onion for 3 to 5 minutes or until tender. Add chicken broth and bring to a boil. Stir in potatoes, lower heat and cook, stirring occasionally, until potatoes are tender, about 20 to 25 minutes. Add corn and chilies and bring to a boil. Dissolve gravy mix in milk then stir into the pan. Lastly, add cheese then cook and stir over low heat until cheese is melted and mixture is thick and creamy.
Milky Mushroom Soup
- 2 shallots, chopped
- 1 3/4 cups chicken broth
- 1 cup Portobello mushrooms
- 1 cup shiitake mushrooms
- 1 cup half-and-half
- 1/4 cup butter
- 2 tablespoons all-purpose flour
- 1 pinch ground cinnamon
- Salt and black pepper to taste
In a large saucepan, melt butter over medium-high heat then cook shallots, Portobello mushrooms and shiitake mushrooms until soft, about 5 minutes. Add flour and stir until smooth. Gradually add chicken broth and cook, stirring, until mixture is thick. Add half-and-half, season with salt and pepper and sprinkle with cinnamon. Stir and heat through (do not boil).
Carrot-Curry Cream Soup
- 1/2 kilogram carrots, peeled and cut into 1-inch chunks
- 1 large onion, diced largely
- 3 large garlic cloves, thickly sliced
- 3 cups chicken broth
- 1 1/2 cups whole milk
- 2 tablespoons curry powder
- 2 tablespoons olive oil
- 1 tablespoon butter
- 1 pinch sugar
- Salt and ground pepper to taste
- Chopped roasted pistachios for garnish
In a large pan, heat oil then saute carrots and onion for 7 minutes or until slightly golden brown. Lower heat then stir in garlic, butter and sugar. Cook for 10 minutes then add curry powder. Pour in broth, allow to simmer, partially covered, until carrots are tender, about 15 to 20 minutes. Remove from heat and puree in a blender until mixture is smooth. Return to pan, add half-and-half then heat through. Add salt and pepper if needed. Transfer to serving bowl and garnish with pistachios.
Stay warm and full on a cold night with these delicious hot and creamy soup recipes!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
سوپ کے مستقل استعمال سے ذائقہ کی کلیوں سے زیادہ فائدہ ہوتا ہے۔ پانی اور فائبر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے ، یہ پیٹ پر سخت ہونے کے بغیر جسم سے مضر زہریلا نکالنے میں مدد کرتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ وزن کم کرنے میں مدد کرنے کے لئے یہ ایک موثر ڈش ہے۔ اس میں جو پانی ہے اس سے دیگر کھانے کی نسبت تیزی سے بھرنے میں مدد ملتی ہے۔
لہذا چاہے آپ کا مقصد کچھ پاؤنڈ بہانا ہے یا صرف سوپ سے پیار کرنا ہے ، یہاں 3 کریمی سوپ ہیں جو آپ کو یقینی طور پر پیار ہوں گے
چیسی کارن اور آلو چاؤڈر
تمہیں کیا چاہیے
3 1/2 کپ چکن شوربہ
3 کپ چھلکے اور کیوبڈ آلو
2 کپ دودھ
1 3/4 کپ پوری دانا کارن
1 کپ میکسیکن طرز کے پروسیسر شدہ پنیر کا کھانا
1 کپ کٹی اجوائن
1 کپ کٹی پیاز
1/2 کپ ہری مرچ
1/4 کپ ملک طرز گریوی مکس
2 چمچ مارجرین
درمیانے آنچ پر گرمی کے دوران ایک بڑے پین میں مارجرین پگھلیں پھر اجوائن اور پیاز کو 3 سے 5 منٹ تک یا ٹینڈر ہونے تک پکائیں۔ چکن شوربہ شامل کریں اور ایک فوڑا لائیں۔ آلو میں ہلچل ، ہلکی آنچ اور پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل مچائیں ، جب تک کہ آلو ٹینڈر نہ ہو ، تقریبا 20 20 سے 25 منٹ تک۔ مکئی اور مرچ ڈالیں اور ابال لیں۔ دودھ میں گریوی مکس گھولیں پھر پین میں ہلائیں۔ آخر میں ، پنیر ڈالیں پھر پکائیں اور ہلکی آنچ پر ہلائیں جب تک کہ پنیر پگھل نہ ہو اور مرکب گاڑھا اور کریمی ہوجائے۔
آکاشگرم مشروم کا سوپ
تمہیں کیا چاہیے:2 اچھے ، کٹے ہوئے
1 3/4 کپ چکن شوربہ
1 کپ پورٹوبیلو مشروم
1 کپ شیٹکے مشروم
1 کپ ساڑھے آدھا
1/4 کپ مکھن
2 کھانے کے چمچ تمام مقصد آٹا
1 چوٹکی زمین دار دار چینی
نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ
ایک بڑے ساس پین میں درمیانی اونچی گرمی پر مکھن پگھلیں پھر ہلکی ، پورٹوبیلو مشروم اور شیٹکے مشروم نرم ہونے تک پکائیں ، 5 منٹ تک۔ آٹا شامل کریں اور ہموار ہونے تک ہلائیں۔ آہستہ آہستہ چکن شوربہ شامل کریں اور ہلچل پکائیں ، جب تک مرکب گاڑھا نہ ہوجائے۔ ساڑھے آدھا ، موسم نمک اور کالی مرچ کے ساتھ شامل کریں اور دار چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
گاجر - سالن کریم سوپ
تمہیں کیا چاہیے
1/2 کلوگرام گاجر ، کھلی ہوئی اور 1 انچ حصوں میں کاٹ دیں
1 بڑے پیاز ، بڑے پیمانے پر پیسے ہوئے
لہسن کے 3 بڑے لونگ ، کٹے ہوئے
3 کپ چکن شوربہ
1/2 کپ سارا دودھ
2 چمچ کڑھی پاؤڈر
2 چمچ زیتون کا تیل
1 چمچ مکھن
1 چوٹکی چینی
نمک اور کالی مرچ ذائقہ کے ل.
گارنش کے لئے کٹی ہوئی بھنے ہوئے پستے
ایک بڑے پین میں ، گرمی کا تیل پھر گاجروں اور پیاز کو 7 منٹ یا تھوڑا سا سنہری بھوری ہونے تک فرائی کریں۔ ہلکی آنچ پھر لہسن ، مکھن اور چینی میں ہلائیں۔ 10 منٹ تک پکائیں پھر کڑھی پاؤڈر ڈالیں۔ شوربے میں ڈالو ، ابلنے کی اجازت دیں ، جزوی طور پر ڈھانپیں ، جب تک کہ گاجر نرم نہ ہوں ، تقریبا 15 15 سے 20 منٹ تک۔ جب تک مرکب ہموار نہ ہو تب تک بلینڈر میں گرمی اور پیوری سے نکالیں۔ پین پر واپس جائیں ، آدھا اور آدھا شامل کریں اور پھر گرمی کو گرم کریں۔ اگر ضرورت ہو تو نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ کٹوری پیش کرنے اور پستے سے سجاوٹی میں منتقل کریں۔
ان مزیدار گرم اور کریمی سوپ کی ترکیبیں کے ساتھ سرد رات میں گرم اور مکمل رہیں۔
إرسال تعليق